かぼちゃのプリン

鎌倉ニュージャーマンの、かぼちゃのプリンを購入。税込486円。

画像の通り、最上部は生クリームの層。ただし単なる生クリームではなく、洋酒が効いている模様。

生クリームの下からは、主役であるプリンが登場。お菓子としてコテコテに甘くした感じではなく、かぼちゃらしい素朴な甘さ。

最下層はカラメル。ビターなだけでなく、ここにも洋酒が効いている。

これはかなり美味しい。プリンとカラメルのみでも成立はしただろうけど、生クリームを加えることによって、味覚的にも視覚的にも程よい華やかさになっている。