渋皮栗のモンブランシュー

不定期シュークリームレビュー。今回はビアードパパの、渋皮栗のモンブランシュー。税込280円。

パイシューのクリーム違いなので、皮は同店標準のサクサク系のもの。

中のクリームは、栗という素材をしっかりと洋菓子に仕立て上げた感じ。甘いだけではなく、ほんのり洋酒を効かせている。ただ、ほのかに素朴さも残している。

クッキーシューの皮の方が相性が良さそうな気はするけど、パイシューの皮でも悪くはない。秋らしいものは、短い秋が通り過ぎる前に食べておこう。