パインアメシュー

不定期シュークリームレビュー。今回はビアードパパのパインアメシュー。税込300円。

皮はあのパリブレスト。ドーナツ状のパインアメを模すなら、同店ではこれしかなかろう。シャリシャリ食感を謳っているので、皮の上に重なっている黄色い部分はグレーズなのだろうと思っていたら、どうも違う。正体はクロッカン生地とのこと。ベースの皮がハードなサクサク食感なので十分ではあるのだけれど、正直なところ、言うほどシャリシャリ食感だとは思わなかった。

中のクリームは、見た目こそ白くてパインらしくはないのだけれど、味覚的には確かにパイン。小さく刻んだパインの果肉も入っている。

飴という舐めるものの食感をシュークリームで再現しようというのは無謀だった気がするけど、パインアメがモチーフにしたであろう、芯をくり抜いて輪切りにした缶詰のパインをシュークリーム化したと思えばいいのかもしれない。…とかなんとか、面倒なことを考えずに食べれば美味い。