ベイクドマンゴーチーズプリン

MARLOWEのベイクドマンゴーチーズプリンを購入。税込1058円。

ビーカーに収まった状態で最上面にあるのはマンゴーピューレ。果物らしいと言うか、果物そのものの甘酸っぱさがある。

その下にあるのは、主役のマンゴーチーズプリン。クリームチーズよりマンゴーの味の方が強め。卵に熱を通して固めたプリンと言うより、マンゴーチーズクリームを非常に濃厚に煮しめたような、ねっとりした感じ。

最下部にあるのはカラメル。同店の他のプリンと同様、非常にビター。

甘酸っぱいマンゴーとビターなカラメルが、意外にも合う。これはクリームチーズが仲介しているからかもしれない。