塩プリン

エファール河村屋の塩プリンを購入。税込410円。

プリンとしては結構硬め。卵を加熱して固めたというよりは、水分を減らしてねっとりさせた感じ。

塩味はしっかり効いている。甘味と拮抗しているようなバランスはかなり好み。

最下層のカラメルは、味覚的にはプリンから移った塩味が強くて甘味や苦味の存在感は薄い。なのだけれど、プリンと混ざるとコクが出るから存在意義はある。

総合的に見ると、ボリュームに物足りなさはあるものの、他に変え難い美味しさがある。