カスタード

Pâtisserie STRASBOURGの生どーなつカスタードを購入。税込411円。

プレーンの中に、名前の通りカスタードクリームを入れたもの。このカスタードはかなり卵感が濃厚で、結構なボリューム感がある。

元々美味しいプレーンに対して、相乗効果まではないけど足し算で美味しさを積み増した感じ。

生フレンチクルーラー

Pâtisserie STRASBOURGの生どーなつ生フレンチクルーラーを購入。税込324円。

ベースとなるドーナツはプレーンと同じだろうけど、表面が甘いグレーズで覆われている。また、中央に穴が空いたドーナツ形であることに加えて、クルーラーのネジネジひだひだによって表面積が大きい分、表面の硬めの食感をより楽しめる。

これは非常に美味しい。

プレーン

Pâtisserie STRASBOURGの生どーなつプレーンを購入。税込260円。

名前の通り、飾りもなければ中にクリームも入っていない、この店で最もスタンダードな1品。それだけに、ドーナツとしての地力が試されるところだが…。

表面は少し硬めでドライ。一方、中はしっとりもっちり。これは非常に美味しい。

ラズベリー

POTERI BAKERYのラズベリーを購入。税込590円。

まず外側は、まあまあ油で揚げた感のあるドーナツを、甘酸っぱい真っ赤なグレーズで覆っている。

そんな鮮やかな外観に対して一転、中のクリームは無理に着色していない感じの薄茶色。甘さは控えめで、酸味も極端に尖らせていない、ナチュラルな感じ。

高いけど、これ値段でも仕方ないと思わされた質も伴っている。

ブリュレ

POTERI BAKERYのブリュレを購入。税込490円。

生地の表面の砂糖は炙ってキャラメリゼしてあり、甘さとザリッとした歯触り。そして中にはカスタードクリーム。

ピスタチオと同様に高いけど、こちらは質に対する許容範囲の徳俵でギリギリ踏み止まっている感じ。

ピスタチオ

POTERI BAKERYのピスタチオを購入。税込590円。

画像の通り、黒い生地を半分くらい、ピスタチオを連想させる緑色のチョコで覆っている。

中身はピスタチオクリーム。甘さは控えめだけど、ピスタチオ成分はかなり濃厚。

悪くはないのだけど、競合の倍くらいの値段がなぁ。何かしら、圧倒的なストロングポイントが欲しかった。

苺ホワイトチョコシュー

不定期シュークリームレビュー。今回はビアードパパの苺ホワイトチョコシュー。税込320円。

皮はサクサクのパイシューをベースに、ホワイトチョコをかけてある。ピンク色の飾りもチョコかな。

中身はピンク色の苺クリーム。1月の苺クリームよりは少しお菓子寄りな気がする。

名前は同じでも昨年とは別物になった。正直、前モデルの方が好み。