バウムクーヘン LIN

Pâtisserie STRASBOURGのバウムクーヘン LINを購入。1本で税込756円から。

最外周部はグレーズで覆われており、シャクッという食感。内側はしっとりではないけどパサパサでもないくらい。冷やすと美味しい。

質は悪くないけど、ちょっとボリュームが小さいかなぁ。

バウムクーヘン REY

Pâtisserie STRASBOURGのバウムクーヘン REYを購入。1山で税込756円から。

バウムクーヘンとしてはかなり柔らかい。水分はほとんどなく、しっとり系の対極にある。甘さはそれほど強くない。

最外周部はグレーズと粉糖で覆われており、これによってシャクッという軽い歯触りがもたらされている。

総じて、ふんわりと軽いバウムクーヘン。

桔梗信玄餅シュー

不定期シュークリームレビュー。今回はビアードパパの桔梗信玄餅シュー。税込390円。

皮は同店標準のパイシューのものをベースに、信玄餅ときな粉をトッピングしている。サクサクともっちり、異色のコンビネーション。

そんな皮の中には黒蜜きなこクリーム。きな粉の香ばしさと黒蜜の甘さという、お馴染みのコンビネーション。

シュークリームではあるけれど、これはほとんど和菓子の美味しさ。

おさつバターシュー

不定期シュークリームレビュー。今回はビアードパパのおさつバターシュー。税込360円。

卵型の皮はクッキー生地を厚く重ねてあり、かなりザクザクしたハードな食感。恐竜のガリガリたまごシューと同じもの。

中身はさつまいもクリーム。さつまいもという素材の素朴な甘さと舌触りを表現している。

美味しいけどバター要素は？ …と思ったら、皮にバターを使っているとのことらしい。

金の献上 信長のえびしょっぱい

先日の遠征時に購入した金の献上 信長のえびしょっぱい。8枚で税込886円。

8月のイベントで知ったお菓子。無印バージョンと金バージョンがあったのだけれど、せっかくだから金の方を選んでみた。

さて、イベントでは塩っぱいう●ぎパイと評されていたけど、鰻の存在がよく分からず普通に甘いパイ菓子であるうな●パイとは、明確に違うと思う。こちらは甲殻類の香ばしさをはっきり感じるのだ。塩分もしっかりあって、甘塩っぱい。

誰にあげるでもなく普通に自分で食べた奴が言うのもなんだが、なかなかいい土産物なんじゃないかな。

ザクほろシュー(キャラメルクリーム)

不定期シュークリームレビュー。今回はファミリーマートのザクほろシュー(キャラメルクリーム)。248円。

皮はこれまでのシリーズ同様、細かいクッキーをグレーズで固めて、硬めの歯触りと崩れるときのほろりとした食感を実現している。また、皮だけでも甘い。

中身は名前の通りキャラメルクリーム。ブラインドで食べてもはっきりとキャラメルと分かる味で、しっかり甘い。

これはなかなか良い。ただのダブルシューがかなり高くなった今となっては、皮にもクリームにも一工夫加えたこちらの方が、相対的にお得な気さえする。いや、絶対的には高いんだけど。

クリームたっぷり！ダブルシュー

不定期シュークリームレビュー。今回はファミリーマートのクリームたっぷり！ダブルシュー。税込199円。

皮はやや厚手の柔らかいタイプ。特に変わっていないか？

中のクリームは、名前の通りカスタードとホイップ。カスタードはコンビニシューとして中の中、安っぽいとは言わないけど高級感まではない。ホイップは柔らかめに立ててあり、嫌な後味はない。特にリニューアルされた感じはしなかった。

原価下げ and/or 値段上げのためのリニューアルなのかな。ただのダブルシューがかなり高くなってしまった。