渋皮栗のモンブランシュー

不定期シュークリームレビュー。今回はビアードパパの、渋皮栗のモンブランシュー。税込240円。

パイシューのクリーム違いなので、皮はパイシューと同じく、同店標準のサクサク系。

クリームはモンブランを模したもの。モンブランと言っても昔からある素朴な黄色いモンブランではなく、お菓子として洗練させたモダンなモンブランかな。ちょっと洋酒が効いていて、少々大人向けか。

皮もクリームもそれぞれ美味しいのだけど、シックなクリームとポップな皮はちょっとアンバランスかも。コスト的に許されるかは分からないけど、同店の中では先月の濃厚バターミルクシューの皮がこのクリームに合いそう。