バスクチーズケーキシュー

不定期シュークリームレビュー。今回はビアードパパのバスクチーズケーキシュー。税込250円。

皮はパイシューと同じサクサクの生地をベースに、少し甘くて香ばしいカラメルをかけて焼いてある。バスク風チーズケーキの焦がした部分を模しているのだろう。

そんな皮の中身は、甘酸っぱいチーズクリーム。クリームチーズの酸味もあるけど、甘味の方が強いかな。濃さはチーズクリームらしい。

間違いなく美味しいけど、正直期待値を上げ過ぎた。あくまで焼いてからフレッシュなクリームを詰めるので、バスク風っぽいチーズケーキを焦がした感じは弱い。