深み焙煎のきな粉

不定期シュークリームレビュー。今回は髭乃助の、深み焙煎のきな粉。税込260円。

ベースの皮は和三盆糖のカスタードと同じサクサク系で、トッピングはきな粉。このトッピングはきな粉の風味付けがメインで、甘さはほとんどなし。

中のクリームは、それはもうハッキリときな粉。風味の舌触りがきな粉以外の何物でもなく、薄茶色の見た目もまたきな粉。サイズは小ぶりながらも、クリームは隙間なく詰まっているので少ない気はしない。

和三盆糖のカスタードは正直和風じゃなくないか？ と思ったけど、こちらは完全に和風。新しい店のコンセプト的にもマッチしている。