和三盆糖のカスタード

不定期シュークリームレビュー。今回は髭乃助の、和三盆糖のカスタード。税込250円。

皮はサクサク系で、特に底面あたりサクサク感が強い。粉糖がトッピングしてあるのと、焼く前に砂糖水を塗ったのか、皮の表面に薄く飴状になった部分がある。

中のクリームはベタにカスタードオンリー。まあ、上品な感じかな。口当たりは滑らかで柔らかめ。サイズは小ぶりだけど、クリームは隙間なく詰まっている。

総合的に見て、美味しいのは間違いないのだけど…。新しく作った和風コンセプトの店で、スタンダードとなるべき1番手の商品にしては、あまりに和の要素が薄すぎる。黙って目の前に出されたら、普通に美味しい洋菓子としか思わないだろう。