ラムレーズンチーズプリン

MARLOWEのラムレーズンチーズプリンを購入。税込1080円。

プリン部分は、酸味までは目立たないけどクリームチーズを感じる味。甘さは控えめ。卵で固めたというよりチーズっぽい食感。

そこに添えられているのがラムレーズン、ラム酒が効いている干し葡萄。それがビーカーの開口面にトッピングされているのと、ビーカーの底にも沈んでいる。底のラムレーズンはカラメルに漬かっており、苦味が加わってより複雑な味をもたらしている。

普通のカスタードプリンとラムレーズンの組み合わせはあったけど、このクリームチーズプリンとの組み合わせの方が好み。