焼きチーズケーキシュー

不定期シュークリームレビュー。今回はビアードパパの焼きチーズケーキシュー。税込330円。

皮は同店標準のパイシューと同じものベースに、底面と並行にカットして大きな穴を開けたもの。

中身はクリームと言うより、クリームチーズが効いた甘酸っぱい、チーズケーキの種そのものではないか。普通のシュークリームならクリームを詰めて完成するところだけれど、こいつは中身を詰めてからもう1度焼いている。

…と、概ね去年と同じなのだけれど、今年は底面のキャラメリゼがオミットされてしまった。まだ十分美味しいとは言え、値上げするなら質は保って欲しかった。