シューフォレノワール

不定期シュークリームレビュー。CALVAのシューフォレノワール。税込410円。

皮は同店のシューと同じサクサク系。そして画像からは切れ目が分かりづらいけど、シューティラミスと同様に中身を詰めるために、底面と水平に真っ二つにカットしてある。

中身は非常に複雑。上から順に生クリーム、ゴロっと形がそのまま残ったダークチェリー、黒いスポンジ、そして甘いチョコレートクリーム。これらを層状に詰め込むのは、確かに小さな穴を開けただけでは無理な話だ。

なかなか高価だけど、値段を超えた満足度。特にダークチェリーの果物らしい瑞々しさと、クリームに対する相対的な酸味、そして果肉の食感が、アクセントとして非常に上手く働いている。