焼き芋ブリュレシュー

不定期シュークリームレビュー。今回はビアードパパの焼き芋ブリュレシュー。税込290円。

皮は焼きチョコシューと同じクランチのような食感のもの。ただし色は黒く色付けていないのと、チョコではなく飴のようなものがかけてある。と言うよりは、焼いて飴状にした感じか。

そんな特殊な皮の中身は、実にさつまいもらしい素朴な甘さと舌触りのクリーム。クリームとしては水分が少なく硬めの部類で、ねっとりとしている。

9月に出した芋系シュークリームが年内にまた出るとは思っていなかったけど、今回はいかにも芋っぽい素朴なクリームとお菓子らしい皮という不思議な組み合わせ。このギャップが非常に美味しい。