焼き芋シュー

不定期シュークリームレビュー。今回はビアードパパの焼き芋シュー。税込260円。

皮は形こそトンガリを付けてさつまいもっぽくしてあるけど、生地自体は同店標準のパイシューと同じで、サクサク系。そこに紫色の粉末をトッピングして、色もさつまいもに寄せている。この粉末の役割は飾りだけで、特に甘かったりはしない。

中のクリームは、実にわかりやすくさつまいも。さつまいもという素材の朴訥とした甘さをうまく表現している。クリームとしては結構粘度が高め。

皮はできれば生地から紫色にして欲しかった気もするけど、難しいのかなぁ。味は大いに満足。