レ・シュー

不定期シュークリームレビュー。今回はLes chouxのレ・シュー。税込428円。

皮はサクサク。分かりやすくパイ生地を使っている。画像の通り、底面と水平に真っ二つにカットして、中身を詰めていると言うか、挟み込んでいる。

中身は生クリームとカスタード。そして苺の果実。生クリームは流石のケーキ屋さんクォリティ。これだけ山盛りにしても形を保てるよう、かなり固めに立ててある。カスタードはシュー・ア・ラ・クレームと同じものかな。卵成分が非常に濃厚。苺は小粒のものを丸2個分。

皮もクリームも総じて高レベルで美味しいのに加えて、ボリュームもかなり大きい。店名をそのまま名乗った看板商品なだけのことはある。