冬日向の黒ごま

不定期シュークリームレビュー。今回は髭乃助の、冬日向の黒ごま。税込280円。

皮はかなり特徴的。クッキー系のハードな食感に加えて、練り込まれている黒胡麻がプチプチと歯に当たる感覚が楽しい。

中のクリームは、味覚的にも視覚的にも、それはもうはっきりと黒胡麻。黒胡麻ペースとがかなり濃く含まれている模様。

中も外も胡麻尽くしで、トータルでかなり美味しい。しかし改めて考えてみると、胡麻って和洋中どこにでも登場する食材だよな。胡麻が入っているから和風だと感じたのだと思ったけど、和菓子っぽいアッサリした甘さだから和風だと感じたのかもしれない。