芳醇の日本酒

不定期シュークリームレビュー。今回は髭乃助の、芳醇の日本酒。税込300円。

皮はサクサク系。ベースの生地はおそらく同店の和三盆糖のカスタードや天空の抹茶と同じ。このシュークリームの場合、そこにグレーズをかけて甘さと食感を皮に追加している。

中身はチーズクリーム。甘さはかなり控えめで、もしかしたら皮の方が甘いかもしれないと感じるレベル。そして何より、日本酒が非常に強く効いている。

日本酒以外はコテコテの洋菓子要素しかないのに、日本酒が入るだけで一気に形勢逆転して和風になるのが面白い。