プディング・シュー

不定期シュークリームレビュー。今回はHENRI CHARPENTIERのプディング・シュー。

デパ地下で購入、税込270円。

これはまさにプリンシュー。カスタードクリームとホイップクリームの中に、はっきりとプリンが埋まっている。

よくよく考えたら、カスタードクリームとプリンってほとんど同じじゃないかと買ってから気付いたのだけれど、まあ食感は少し違うのでアクセントにはなっている。カスタード、ホイップ、プリンのいずれも単体で行けるレベル。

皮は柔らかいタイプなのだけれど、それだけではない。プリンの下にスポンジが敷いてあるのがポイント。ここにシロップが染み込んでいるのが非常に美味しい。