ココナッツマンゴー

UNI DONUTSのココナッツマンゴーを購入。税込450円。

ベースのドーナツは、同店標準のフワフワもっちりしたもの。そこにまぶしてあるのは砂糖だけではなく、柔らかいのだけど噛み切れずにグニャッと妙な食感を残す、ココナッツサブレのあれ。ココナッツファインというものだったのか。

クリーム注入口を塞いでいる白いものは、ただのホイップクリームではなく、柔らかいミルククリーム。ココナッツミルクなのかも。色的にわかりづらいけど、このクリームの上にもココナッツファインがトッピングされている。

中には大きめに角切りされた果肉たっぷりのマンゴークリームと、ミルククリーム。マンゴーの果物らしい天然の甘さとジューシーさを邪魔しない程度にミルククリームが寄り添っている感じ。

これは素晴らしく美味しい。