オリーボーレン

JACK IN THE DONUTSのオリーボーレンを購入。税込275円。

オリーボーレンというのは、オランダのドーナツらしい。

揚げる際に油に直接触れていた焦茶色の最外部は、かなりハードな食感。みかんの皮より硬い。そこに粉糖をまぶしてある。

中身も生地としては同じなのだろうけど、火の通り方の違いによって食感がずっと柔らかい。ドーナツとしてはかなり硬い部類なのだけれど、なにせ外側の「皮」が非常に硬いので、相対的に柔らかく感じる。膨らんで空気を含んだ分かな。また、レーズンを主としたドライフルーツも混ぜられており、その甘みもある。

食べ終えてから思った。これは温めて食べた方が良かった。