塩キャラメル

ミサキドーナツの塩キャラメルを購入。税込400円。

表面を覆っているのは白いチョコ。走査線のような飾りに加えて、穴を塞ぐようにプレッツェルが乗せられている。基本的には甘いけど、プレッツェルはしょっぱい。

中身は塩気が効いたキャラメルソースとクリームチーズという、とんでもない組み合わせ。定着してきたとは言え、塩とキャラメルを組み合わせるだけでも攻めているのに、そこにクリームチーズの酸味を加えると言う大冒険。

塩味と甘味、酸味と甘味という2つの組み合わせはよくあるけれど、3つ全部組み合わせた例がこれまでなかったのは、おそらく上手くいかなかったからだろう。そしてこのドーナツも正直、賛否が大きく分かれると思う。良く言えば意欲作、かな。