パンプキン

UNI DONUTSのパンプキンを購入。税込450円。

ドーナツの生地はモチモチ系。粒の大きな砂糖をまぶしてあって、皮だけでも甘い。

黄色いクリームがちょい乗せしてあるように見えるところには、クリームの注入口がある。ドーナツの中にはたっぷり同じクリームを注入した上で、最後に注入口をクリームで塞いでいる。見ての通り、かぼちゃの種で飾り付けてもいる。

この黄色いクリームは、かぼちゃクリーム。かぼちゃの素朴さを残しながらも、滑らかで洗練されたお菓子に仕立て上げた感じ。