苺のシュー

不定期シューレビュー。今回はCALVAの、苺のシュー。税込410円。

皮は多孔質のサクサク系。その上からかけられているピンク色のチョコレートの中には、酸味のあるフリーズドライの苺が混ざっている。

そんな皮の中身は3種類。生クリーム、苺クリーム、そして苺ジャム。苺クリームは見た目も味も苺を加えたカスタードのような感じで、酸味はなく、いかにもなピンクの着色もしていない。苺ジャムは果肉を残した荒いピューレのような感じで、果物らしい酸味が非常に強く残っている。

お菓子らしい甘味と果物らしい酸味とサクサク系の食感の組み合わせが素晴らしく美味しい。高価なのだから美味しいのは当たり前かもしれないけど、それを差し引いても今季のいちごシュー暫定1位。