こぼれチーズ

台湾カステラ 名東のこぼれチーズを購入。画像はハーフサイズ。

台湾カステラというものをはじめて食べたのだけれど、馴染みある長崎のしっとりずっしり甘いカステラとは大きく異なり、パンケーキのようにふんわりと柔らかく、甘さは控えめ。

そんなふんわりしたカステラの間に挟まっているチーズは、結構塩分が効いている。

甘いものを食べるときはコーヒーを淹れるのだけれど、これに関してはウーロン茶とかの方が合いそう。