ザクもち食感濃厚チョコシュー

不定期シュークリームレビュー。今回はセブンイレブンの、ザクもち食感濃厚チョコシュー。税込205円。

皮はかなり特殊。黒く色付けたモチモチ食感の生地の上に、しっとりしたクッキー生地を重ねてあるのだけれど、そのクッキーの中にザラメが混じっている。これでザクザク食感を出そうとしているつもりなのだろうけど、実際のところはジャリッと砂を噛んだような感じ。

そんな複雑な皮とは対照的に、中身はシンプルにチョコクリームのみ。非常に濃厚で、チョコらしさは申し分なし。

食感にアクセントが欲しいのは分からなくないけど、ザラメはどうにかならないものか。もう少し湿気らせるだけでも邪魔にならない硬さになりそうなものだけど、焼くものだから水分調整も難しいのかね。ザラメ以外は良いから、尚更もったいない。