京きなこのプリン

MARLOWEの京きなこのプリンを購入。税込831円。

薄黄色い見た目では分かりづらいけど、食べてみると非常に分かりやすく、きな粉の風味と舌触りを感じる。また、トッピングは小豆3粒だけど、ビーカーから出してひっくり返すと画像の通り、小豆がゴロゴロと入っている。

きな粉と小豆という和風の組み合わせは極めて順当なのだけれど、そこにカラメルという洋風の成分が加わるのが特徴的。甘く煮た小豆とプリンだけだと甘さ一辺倒になってしまうところを、カラメルの苦味でグッと引き締めている。

和と洋のコラボレーションが面白く、そして美味しい。これは当たり。