かぼちゃのプリン

MARLOWEのかぼちゃのプリンを購入。税込831円。

これはまさしく、かぼちゃのプリンだ。

同店のプリンは抹茶だのバナナだの変化を加えても、あくまで軸足はプリン。プリンの範囲を逸脱しないプリンという印象だったのだけど、こいつは例外の模様。かぼちゃの味がかなり濃厚で、かぼちゃらしい素朴な繊維の食感の面影も残っている。プリンとかぼちゃのどちらに近いかと言えば、どちらかと言うまでもなく断然かぼちゃ。

そんな中で、カラメルが非常に良い仕事をしている。ほろ苦さでプリンの甘さを引き立てつつ全体を引き締めているのと、何より味覚的にも視覚的にもプリンであると感じさせてくれる。

これはかなり美味しい。