黒ごまシュー

不定期シュークリームレビュー。今回はビアードパパの黒ごまシュー。税込230円。

見た目では分かりづらいけど、黒い皮には結構な量の黒ごまが粒のまま入っている。皮の食感は、生地より何より、この黒ごまのプチプチ感が支配的。

中のクリームは、これまた黒ごま。白いクリームがグレーになる程、ペースト状にすり潰された黒ごまが入っている。中の黒ごまは、食感ではなく風味とルックスで強い存在感を示している。

こいつは、今年食べたシュークリームの中でも一二を争う大当たり。内から外から黒ごまが効いていて、非常に美味しい。