シュー

不定期シュークリームレビュー。今回はCALVAのシュー。

大船にあるケーキ&パン屋のシュークリーム。税込195円。

特徴的なのは皮。例えるのが難しいのだけれど、クロワッサン生地にたっぷり空気を入れてふんわりさせたような、非常に軽い食感。これが美味しい。その中にはスタンダードなカスタードクリームがたっぷり詰まっている。

肉まんのように底に紙が付いているのだけれど、クリームは底部から注入されており、この紙がクリームを注入した穴を塞ぐ役割を担っている。当然、食べるときは剥がすのだけれど、穴からクリームがこぼれないように逆さにして食べると、皮にかかっている粉糖がこぼれるので、テーブルを拭く準備をしておくと吉。

チェーン店ではないので入手性は極めて低く、ここでしか買うことができないのだけれど、それを差し引いてもリピートしたくなるほど美味しかった。