ホットケーキミックスに豆腐を混ぜて揚げると美味いらしい

…と聞いて、早速やってみた。

なるほど、結構いける。

今回使った(家にあった)材料は以下。

• 木綿豆腐 150g
• 牛乳 大さじ2
• 蜂蜜 大さじ2
• ごま 適量
• ホットケーキミックス 150g

潰した豆腐に蜂蜜とごまを加え、そこに牛乳で水分調整しながらホットケーキミックスを混ぜて行き、160℃の油で揚げてみた。作っている途中に気付いたのだが、これって白和えとホットケーキミックスで作った、がんもどきだね。