カステラ

いまいち減りが悪い強力粉の使い道を探して、カステラに辿り着いた。で、実際に作ってみて知ったのは、カステラが卵料理だということ。

大袈裟でも何でもなく、もう体積的にカステラのほとんどは卵。撹拌し続けるだけで卵があんなに膨らむとは。卵の力ってすげー！ ベーキングパウダーなんて入れなくてもフワフワ。あと、ハンドミキサーの力ってすげー！ 手動ではとても無理だ。

あまりに卵が主役過ぎて、元々の目的である強力粉を消費する方法としては弱かったけど、簡単かつ美味しくて、これはこれでいいね。