えのきハムカツ

冷蔵庫にあるものを適当に使ってみるシリーズ。とりあえずハムを消費するためにハムカツを作ろうと思ったのだけれど、それだけでは面白くないので、えのきだけを巻いてみた。

手順は以下。

1. ハムに薄力粉をまぶす
2. ハムでえのきだけを巻く
3. 溶き卵にくぐらせてパン粉を付ける
4. 160℃の油で揚げる

食感が面白い。ソースをかけずにハムの塩分だけで食べた方が美味しかった。