はちみつレモンmimosa

ミサキドーナツのはちみつレモンmimosaを購入。税込370円。

画像の通り、表面はホワイトチョコで覆われている。そこにトッピングされている黄色の粒がレモン味なのかと思いきや、これには特に酸味はなし。

肝腎なはちみつとレモンは、ドーナツの中に入っていた。はちみつ要素はそのまんま、はちみつ。はちみつの甘味なので、これは分かりやすい。一方のレモン要素はレモンピール。当然、レモンらしい酸味があるものだと思っていたら、意外にも酸味ではなく皮の苦味でレモンを表現してきた。

意表を突かれたけど、これはこれで美味しい。いや、むしろ酸味より苦味の方がアクセントとして正解な気もする。